Louis VIII, en léguant toutes ses terres à son fils Alphonse de Poitiers par son testament de 1225, ouvrit une nouvelle ère pour la Haute-Auvergne. L'héritier institua un " bailli des montagnes d'Auvergne " afin de rétablir l'ordre dans les campagnes, en s'opposant au brigandage et aux petits féodaux et en arbitrant les conflits entre les citadins et leurs seigneurs religieux. L'opposition entre les aurillacois et leur seigneur-abbé fut très vive durant tout le XIIIème siècle. Ce n'est qu'après une longue lutte, en signant les " paix d'Aurillac ", en 1280, 1298 et 1347, que la ville obtint la liberté de se gouverner seule en s'appuyant sur six consuls. D'autres villes obtinrent aussi leur liberté : Mauriac en 1246, Saint-Flour en 1249, Murat en 1263, Montsalvy en 1270 et La Roquebrou en 1283. Lorsqu'en 1271, Alphonse de Poitiers mourut, sans enfant, ses terres revinrent à la couronne de France.
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